ビタミンって何？
ビタミンやミネラルには身体の機能を調節して生理作用を助ける働きがあります。
身体を構成する材料ではありませんが、ビタミンがないと生命活動をうまく維持できません。
それはビタミンを体内で合成せず、食べ物から摂取するよう身体が進化してきたからです。
不足すると命を落としかねない重要な栄養素は体内で生成できるようになりましたが、
ビタミンのように少しの間なら不足してもあまり問題がないものは、
体内に専門の製造器官を備え付けるコストの方が高くつくのです。
つまり、身体は食べ物からビタミンを十分に摂取するという大前提のもとに生命は成り立っているのです。
