身体に良いものを食べよう！ ２
２つ目の理由は非常に重要です。
これを知れば巷の健康食品や健康理論のウソが手に取るようにわかります。
それは「酵素」です。
生の野菜や果物には酵素という物質がたくさん入っています。
酵素は体内のほぼ全ての化学反応と密接に関係していて、生命力そのものとも言われます。
酵素がなければ心臓を動かすことも呼吸することもできず、生命活動そのものが破綻します。
非常に大切な酵素ですが、「熱に弱い」という大きな弱点があります。
悲しいことに、たったの５４．４℃で死滅してしまうのです。
フライパンや鍋で調理された全ての食べ物は生命力を失い、死んでしまいます。
冷蔵庫の中でジャガイモが発芽することはあっても、１度煮込んだジャガイモは絶対に芽を出しません。
氷に包まれた太古の種が現代になって芽を出すことはあっても、加熱された種は絶対に芽を出しません。
死んでしまっているからです。
野菜や果物には酵素がたっぷりと含まれています。
もちろん生で食べた時に限りますが、野菜と果物は生でも食べやすい食べ物です。
特に果物はほとんどの場合生で食べます。
朝食にりんごをむいて食べる人はいても、アップルパイを作る人はそういません。
イチゴとヨーグルトをミキサーでシェイクすることはあっても、その後に加熱する人は絶対にいません。
果物はあらゆる食べ物の中で最も生食に向いているのです。
メニューを考える時に「これは酵素があるか？生きているか？」と考えてみて下さい。
それだけで食生活はがらりと変わるはずです。
では、３つ目の理由にいってみましょう。
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身体に良いものを食べよう！ １
身体に良いものを食べよう！ ２
身体に良いものを食べよう！ ３
身体に良いものを食べよう！ ４
