乳製品
乳製品の研究は最近頻繁に行われ、そのほとんどが我々に警告を出す結論に達しているようです。
考えて見てください。牛ですら大きくなると母乳を飲まずに草を食べます。
牛は胃が４つもあり、牛乳を消化する酵素を持っているのにです。
人間は胃が１つしかなく、酵素をあまり多くは持っていません（だから腹痛を起こします）。
そう、牛乳は仔牛に授乳するためだけに存在するものなのです。
牛乳には「良質なたんぱく質」と言われるカゼインが含まれていて、
（胃）酸と反応してカゼインプラスティックというどろどろした物質になります。
これは接着剤やボタンとして用いられる物質で非常に消化しにくく、大量のエネルギーを奪います。
また、接着剤ですから腸壁にへばりつき、栄養の吸収を妨げます。
牛乳をなんとか消化したとしても、今度はその副産物である有毒粘液が残ってしまうので大変です。
カルシウムについても衝撃的な研究結果が出ています。
統計的に実証されたのですが、牛乳をたくさん飲む国では骨粗しょう症の割合が高いのです。
理由は、そもそも牛乳のカルシウムは吸収しにくいということと牛乳が身体を酸性に強く傾けるということです。
身体はｐｈバランスを整えるために骨や歯に蓄えられているカルシウム（アルカリ性）を放出し、
中和しようとするのです。さらに言えば、牛乳は１３０度という高温で殺菌されていて、
本来の形とはかけ離れたカルシウムになっています。
牛乳をたくさん飲んでいるのに背が伸びないと悩んでいる人は多いものです。
カルシウムを補給するなら緑黄色野菜、ナッツ類、海藻やゴマを食べる方が圧倒的に効率的です。
そもそも、牛はカルシウム補給のために牛乳を飲みません。自然の植物から取り入れるべきです。
